Das Dresdner Stollenmesser aus Zeiten August des Starken wird nach einer historischen Vorlage aus der Hofsilberkammer des Dresdner Schlosses von 1730 handwerklich gefertigt.

Die hochwertige Klinge wird aus einem Stück geschmiedet, bis zur äußersten Schärfe geschliffen und strahlend poliert.

Durch die spezielle Form des Dresdner Stollenmessers wird der Anschnitt ihres Dresdner Stollen zum Fest für die Sinne.

Im wiegenden Schnitt wird der Stollen mittig halbiert und dann Scheibe für Scheibe angeschnitten.