Feinster Mohnstollen

Unseren Mohnstollen backen wir unverändert seit 3 Generationen.

Gute Dinge sollte man nicht verändern, deshalb brühen wir unsere Mohnfüllung wie eh und je noch per Hand. Dabei wird der blau-schwarze gemahlene Mohn in siedende Milch gegeben und von Hand verrührt – nur so bekommen wir das Gefühl für die richtige Konsistenz. Die Zeit, welche wir ihm danach lassen, dient der Aufnahme der Feuchtigkeit: das ist wichtig, um kein trockenes Gebäck zu erhalten. Das Ergebniss ist eine schmackhafte und wohlriechende Mohnfüllung für vorzüglichen Genuß.